La recette qui fait manger des courgettes aux enfants #SpécialVacances

Victoire n’aime pas les courgettes. Victoire n’aime pas les aubergines. Elle n’aime que les tomates, les concombres et les « ptits pois carottes ». Allez et quelques haricots verts.
Mais j’ai trouvé la recette miracle qui lui fait manger les courgettes et les aubergines ! Alors je partage, parce qu’en plus, toute la famille et les amis ont adoré !

Recette pour faire manger les légumes aux enfants

Ingrédients :

Plaques de pâtes à lasagnes (6-8)

2 courgettes

2 aubergines

1 ou 2 tomates

1 boule de mozzarella

Une petite brique de coulis de tomates

Un peu de parmesan rapé

Origan, Huile d’olive, sel, poivre.

Recette :

Trancher les légumes en fines lamelles, badigeonnez les d’huile d’olive puis ajouter origan, sel et poivre. Faites les cuire au four à 180° 15 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ensuite, dans votre plat à lasagnes, mettez un fond de coulis, une couche de pâtes à lasagnes, la moitié des lamelles de légumes, la tomate crue coupée en tranches ou morceaux.

Ajoutez un peu de coulis.

Recommencez une fois puis à la fin, mettre les morceaux de mozzarella et saupoudrez de parmesan.

Mettre au four 20-25 minutes.

(pour que les pâtes cuisent bien, il faut qu’elles soient bien recouvertes de coulis de tomates)

NB : il me restait des lamelles de légumes, et elles étaient excellentes aussi seules !

Recette pour faire manger les légumes aux enfants Recette pour faire manger les légumes aux enfants

 

Merci au magazine Parents pour cette recette miracle ;)

Publicités

On fait une tite apéro ? La quiche rapide et facile de doudou

Quiche d'été tomate mozza basilicIl y a quelques temps j’ai participé à une chaîne de mails rigolote par laquelle j’ai reçu pas mal de recettes. Parmi celles reçues, une recette ultra-facile et très agréable pour un dîner léger ou une tite apéro ;)

Et c’est doudou qui l’a faite ;-)

Il suffit de tapisser le fond d’une pâte feuilletée de moutarde, ajouter des rondelles de tomates et de mozzarella, du basilic ou autres herbes de votre goût, un filet d’huile d’olive, et passer au four 20′

Et si ça faisait revenir le soleil ?

Bonne dégustation ! Quiche d'été tomate mozza basilic Quiche d'été tomate mozza basilic Quiche d'été tomate mozza basilic Quiche d'été tomate mozza basilicMerci à Claire pour cette recette !

 

On fait une tite apéro ? Recette fraîcheur

Une fois n’est pas coutume, le soleil m’a plus donné envie de parler d’une recette fraîche que de fondants au chocolat… ;-)

Tartar saumon mangue recette facileVoici donc une idée de verrine toute simple à faire et qui fait son petit effet : le tartare Saumon/Mangue. Testée en apéro mais aussi en format « brunch » avec cakes, quiches, et salades. (comme par exemple sur la photo lors de la Baby Shower de ma copine)

Il vous faudra :
300g de Saumon frais
200g de Mangue
de la vinaigrette (à faire vous même, sinon j’aime beaucoup celle de Carrefour à l’échalote…)

Enlever la peau du saumon si ce n’est pas déjà fait par le poissonnier, couper en petits cubes. Eplucher la mangue, enlever le noyau et couper aussi en petits cubes.
Mixer le saumon mélangé à la mangue (j’utilise l’extra chef de Tupperware mais ça doit marcher avec d’autres mixeurs…) par petites portions pour que ça ne devienne pas trop « purée » et qu’il ne reste pas trop de gros morceaux.

Mettez le tartare dans un saladier et ajouter de la vinaigrette. Mettre au frais au moins 20 minutes avant de servir.
Server soit dans des petites verrines, soit bien présenté dans des assiettes à l’aide de cercles.

Et régalez vous !

A l’heure du goûter : de la pâte feuilletée, de la confiture et des jouets de sable

IMG_4485 (1) Un jour on était invité chez des amis (qui se reconnaitront ;-)) et je ne voulais pas arriver les mains vides.
J’ai ouvert le frigo, je l’ai refermé. J’ai ouvert un livre de recettes, j’ai rouvert le frigo, j’ai refermé le livre de recettes, j’ai refermé le frigo. J’ai ouvert un placard, j’ai trouvé les moules à chaussons Tupperware de belle maman. Dès qu’il a vu ça, Valentin s’est assis à côté de moi « Tu vas faire quoi Maman ? J’peux l’faire avec toi ?  » J’ai rouvert le frigo, j’ai pris une pâte feuilletée on l’a étalée, on a mis du Nutella, de la confiture à la fraise et de la confiture à l’abricot (pas ensemble hein ;-)) et on a fait des chausssons. Victoire et Augustin ont récupéré les morceaux de pâte qu’il restait. Et ils se sont mis à jouer et faire des chaussons…à leur façon. Victoire a décidé de faire un poisson avec un jouet de sable, on les a peints avec un jaune d’oeuf, on les a fait cuire et on a bien ri, et vous savez quoi ? On s’est régalés !

IMG_4488IMG_4487 IMG_4489 IMG_4490IMG_4485 (1)

A l’heure du goûter : brownies à la pralinoise

Une recette que j’ai testée pour la Baby Shower de samedi, et qui a manifestement plu ;-) Les Brownies à la Pralinoise. Ca change des brownies classiques et j’ai trouvé la texture parfaite ! Et à nouveau, c’est une recette facile à faire avec les enfants.

Recette de brownies à la pralinoise Recette de brownies à la pralinoiseRecette de brownies à la pralinoiseIngrédients :

150g de Pralinoise dessert (au rayon plaques de chocolat)

80g de beurre

2 oeufs

150g de sucre en poudre

130g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de noix en morceaux (ou noisettes, ou noix de pécan)

Recette :

Enfilez un joli tablier ou mettez-vous torse nu pour ne pas mettre du chocolat partout, ou les deux :-D

Préchauffez le four à 170°

Mélangez les oeufs et le sucre. Faites fondre le beurre et la Pralinoise puis versez sur le mélange oeufs /sucre. Ajouter la farine, la levure et les noix en petits morceaux.

Beurrer et fariner le moule et faire cuire 20 minutes.

Régalez-vous !

 *recette de Poulain dessert