A l’heure du goûter : des muffins fraises – ricotta

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Une recette à base de fraises, parce que ça va commencer à être la saison, et que ma footballeuse-super héros aime beaucoup les fraises ;) Elle a beaucoup aimé préparer ce goûter, surtout parce qu’il y avait les fraises à goûter et un blanc à monter en neige…

« Maman il est trop bon ton gâteau !

– Merci mais c’est toi aussi qui l’a fait !

– Oui mais c’est toi qui a donné les consignes alors c’est ton gâteau… »IMG_9205

Ingrédients :

200g de farine

1/2 sachet de levure

75g de sucre

un peu de sel

150g de ricotta

42 ml d’huile de tournesol

42 ml de lait 1/2 écrémé

1 oeuf (blanc monté en neige, et jaune à part)

150g de fraises

Recette :

Préchauffer le four à 185°

Mélanger la farine, la levure, le sucre, une pincée de sel. Dans un autre bol, mélanger la ricotta, l’huile, le lait et le jaune d’oeuf.

Couper les fraises en petits morceaux et monter le blanc en neige.

Mélanger le tout.

Verser la pâte dans des moules à muffins. Faire cuire 15 à 20 minutes (un peu plus selon la taille des moules – les miens auraient dû être un peu plus cuits, ils doivent être bien dorés)

Installez vous un petit coin dans votre jardin, sur une terrasse, ou dans le salon, et régalez-vous !

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A l’heure du goûter : des chamallows de fête

Pour décorer une table de fête, ou juste pour s’amuser et faire les gourmands ;)

Faire fondre du chocolat, piquer les chamallows avec un cure-dent par exemple et tremper dans le chocolat puis dans des vermicelles ou autres confiseries de déco ou smarties par exemple. Je pense qu’en s’appliquant un peu on peut arriver à un truc joli, nous on s’est surtout amusés ;)

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A l’heure du goûter : un marbré grenadine fraises tagada

Pour les fans des « petits n’apéro » au sirop de grenadine ou juste parce que c’est un gâteau rigolo à faire ;) on a testé la recette d’un marbré au sirop de grenadine et aux fraises Tagada.

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Ingrédients (pour un gros marbré, pour 10 pers. environ)

100g de fraises tagada

100ml de sirop de grenadine

180g de beurre fondu

350g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

4 oeufs

125 ml de lait

400g de farine

1 sachet de levure

Recette : 

Mettez votre plus beau maillot de foot.

Faites préchauffer le four à 190°.

Faites chauffer les fraises tagada et le sirop de grenadine au micro-ondes, 2 minutes à 750w. Mélanger et laisser de côté.IMG_2914

Dans un autre saladier, mélangez le beurre, les sucres, les jaunes d’oeufs (gardez les blancs pour les monter en neige plus tard), le lait, la farine et la levure, un peu de sel. Montez les blancs en neige et incorporez-les.IMG_2911

Séparer cette pâte en 2, et dans un des 2 saladiers, incorporer le mélange sirop / fraises.

Beurrez et farinez un plat*, incorporer en alternance la pâte blanche et la pâte colorée puis cuire couvert 1h à 190°.

IMG_2915Bien lécher tous les plats avant de nettoyer et se régaler :)

*C’est une recette tupperware, donc j’ai utilisé l’ultrapro mais je pense que ça peut fonctionner dans d’autres moules. Prenez un plat assez grand !IMG_2924

A l’heure du goûter : les pancakes magiques

Pour la Magic Party, on a fait…des pancakes magiques ;)

Pancakes magiques coloréesJ’étais tombée en fait sur ce compte instagram qui avait mis un jour une belle photo de pancakes colorées et ça m’a fait envie.

J’ai ensuite repris une recette de ce blog qui regorge de douceurs et de bonnes recettes.

Je vous remets la recette ci-dessous, c’est tellement bon et comme presque tous les goûters on les mange aussi au petit-déjeuner (s’il en reste… ;)), régalez-vous !

Ingrédients :

250g de farine // 75g de sucre // 50g de beurre // 2 oeufs // 40cl de lait // un sachet de levure // un sachet de sucre vanillé // une pincée de sel // du colorant alimentaire*

Recette :

Mettre la farine et la levure dans un saladier. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis les oeufs, le beurre fondu et un peu de lait puis mélanger en ajoutant le reste du lait au fur et à mesure.

Versez la pâte dans autant de bols que vous n’avez de colorants alimentaire différents et verser votre colorant.

Faites cuire et régalez-vous !IMG_8991IMG_8992IMG_8993Pancakes magiques colorées Pancakes magiques colorées

Le plus drôle était bien sûr de mettre de la couleur dans la pâte ;) J’ai un peu loupé la cuisson (leur forme n’est pas très esthétique) mais elles étaient délicieuses. Faudrait que j’investisse dans un multi-crêpes party, mais bon, ça prend trop de place…Sinon, vous pouvez les découper avec un emporte pièce pour leur donner une plus jolie forme.

*Les couleurs viennent de la boutique « du bruit dans ma cuisine », c’est la marque Scrapcooking, mais vous pouvez trouver du colorant alimentaire dans d’autres magasins type boutiques créatives. Attention, ça tâche beaucoup je trouve, même sur les doigts, ça ne part pas si facilement !

A l’heure du goûter : les cookies tout choco

Sans rancune ;-)

Pour les fans de chocolat, une excellente recette de cookies. Cette recette doit être assez connue car je l’ai vue sur plusieurs blogs, je la partage à mon tour ici.
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Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

220 g de très bon chocolat noir

60 g de beurre doux

110 g de farine

½ c à c de levure

½ c à c de sel

2 œufs

160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux

100 g de chocolat noir coupé en petits carrés (vous voyez pourquoi je dis « tout choco » :-))

Recette :

Préchauffer le four à 160°C.

Casser le chocolat (220 g) en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au four à micro-ondes (puissance mini = 360 W) pendant 2 minutes environ. Arrêter le four toutes les 30 secondes pour mélanger le beurre et le chocolat.

Mélanger la farine, la levure et le sel dans un deuxième saladier.

À l’aide d’un batteur électrique fouetter les œufs et le sucre. Y ajouter le chocolat fondu puis le 2ème saladier. Terminer en ajoutant 100 g de chocolat noir coupé en petits carrés.

Répartir 24 petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. La recette dit que vous pouvez rajouter des petits carrés de chocolat pour la déco, mais sincèrement c’est déjà t r è s choco comme ça, et c’est moi qui le dit !

Faire cuire pendant 10 minutes. (j’ai dû les laisser un tout petit peu plus pour qu’ils ne soient pas trop coulants au milieu)

Laisser refroidir pendant 10 minutes puis manger la bouche ouverte, en faisant des grimaces et en rigolant ;)

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La recette originelle vient de  je crois, mais je l’ai vue aussi et par exemple.